Kindziuk, znany również jako skilandis lub kindzukas w języku litewskim, stanowi nieodłączny element tradycyjnej kuchni litewskiej oraz...

W XIX wieku w Wielkopolsce wielką karierę zaczął robić ziemniak, z którego przyrządzano wiele potraw. Jedną z podstawowych potraw...

Tradycje konserwowania żywności na Warmii Mazurach były znane od stuleci tak samo jak i w innych regionach. Zakonserwowane warzywa i...

Kminek, sam w sobie, jest istotnym składnikiem dawnej kuchni krakowskiej wchodzącej w skład kuchni galicyjskiej.  Zbierali go i...

Nazwa Żur pochodzi od niemieckiego słowa saure, co oznacza kwaśny. Tradycja kiszenia żuru i sporządzania z niego aromatycznych zup sięga...

Kiszenie to jedna z najstarszych metod konserwacji żywności szczególnie w minionych czasach.  W wyniku tego procesu cukry proste zawarte...

Tradycje dotyczące domowego przetwórstwa owoców i warzyw w regionie kresów mają długą historię, sięgającą odległych czasów. Nasi...

Cymes z marchwi i jabłka, znany również jako sałatka z marchwi i jabłek, to potrawa o głębokich korzeniach historycznych i kulturowych,...

Sękacz, znany również jako "król ciast", to polska słodkość, która swoją tradycję wywodzi od czasów Królowej Bony, która przywiozła do...

Ormiański piław barani to wyjątkowa potrawa kresowa, której korzenie sięgają długich tradycji kulinarnych Armenii. Ten wyśmienity przepis...

Cepeliny, to wyjątkowe danie kresowe, którego korzenie sięgają bogatych tradycji kuchni litewskiej. To niezwykłe danie, znane również w...

Kołduny, nazywane również koldunami, stanowią nieodłączny element kuchni litewskiej, a ich historia sięga XIX wieku. To małe, gotowane...

W epoce dynastii Jagiellońskiej zaszły znaczące zmiany w kuchni staropolskiej, która zaczęła wpływać na Litwę, podobnie jak kuchnia...

Żur kresowy, to wyjątkowa zupa, która stanowi istotny element kulinarnego dziedzictwa Kresów Wschodnich. Jego historia sięga dawnych...

Mamałyga, jako tradycyjne danie kresowe, wpisuje się głęboko w kontekst historyczny, antropologiczny i kulturowy regionów wschodnich...

Półgęsek był w kuchni dawnej bardzo popularną przekąską. Najbardziej znane były półgęski litewskie, wspominane między innymi przez Adama...

Ciasto to nazywane jest w języku polskim „szybką babką” ponieważ ukręcenie jej w makutrze zabiera niewiele czasu. Już po pierwszej wojnie...

Do tradycyjnych karnawałowych kaszubskich wypieków należały różnego rodzaju słodkie łakocie takie jak chruściki, pączki, ciastka anyżki,...